Regina Marchetti 1202 – A
Ingredientes
– 2 Xícaras de chá de Farinha de trigo;
– 1 Xícara de chá de bom Amido de Milho;
– 1 ½ Xícara de chá de leite;
– 2 ½ Xícaras de chá de Açúcar;
– 1 Colher de sopa de Fermento em pó;
– 1 Xícara de chá de Manteiga ou Margarina com sal;
– 3 Ovos grandes ou 4 Ovos pequenos;
– 3 Maçãsgrandes ou 4 pequenas; e
– 1 Canela em Pó (a gosto)
Modo de preparo
1 Em uma tigela, misture bem a Farinha de Trigo, o Amido de Milho, o Açúcar, e o fermento em Pó. Agre-gue a manteiga e com as mãos misture formando uma farofa.
2 Coloque no liquidificador o Leite, os Ovos e bata até misturar (aproximadamente ½ minuto).
3 Corte cada uma das Maçãs em 4 partes e retire as sementes. Se preferir retire a casca (opcional) e faça cortes no sentido longitudinal delas (fatias).
Montagem
1 Untar forma com manteiga (nesta receita foi utilizada forma de 26 x 36 cm).
2 Espalhe a farofa na forma reservando mais ou menos uma xícara.
3 Coloque as fatias de maçã enfileiradas apertando-as para ficarem escondidas na farofa, e despeje a parte líquida espalhando-a uniformemente.
4 Finalize espalhando uniformemente, com as mãos, o restante da farofa.
Opcional: usar canela em pó sobre a última camada da farofa.
5 Levar ao forno aquecido a 200 graus por 40 minutos. (o tempo pode variar de acordo com cada forno)